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餐飲品牌全案策劃設計包含哪些具體的內容?(3)


   

     五、餐飲品牌空間設計

 
     餐飲品牌空間設計指的就是室內設計,主要內容有企業店鋪主題風格設計、品牌文化形象的植入和進行文化嫁接、餐廳店面的功能設計、室內裝修的用材講究和標準,軟裝搭配等。
 
      貼合品牌形象,在進行餐飲空間設計時一定要注重品牌文化和形象的植入與嫁接,打造有辨識度的品牌。將品牌形象通過立體空間表現出來,就是餐廳的空間設計



      空間形象設計的要求主要體現在兩個方面:一是空間如何體現品牌的核心內涵,即餐廳的藝術性設計,這是區別于其他餐飲品牌最核心的特征。不同餐飲品類,不同的餐飲形式,以及不同的品牌定位決定了餐廳的空間設計風格。第二,除了餐廳的特色風格,我們還應該重點關注其餐廳的功能性設計:比如空間布局的尺度,提升運營效率;裝修材料的簡單易采購,便于餐飲的規模化復制;門頭設計的標準化,品牌形象統一性等。優秀的餐飲空間設計師絕不是天馬行空的藝術家,而是始終圍繞餐飲運營,投資預算而展開的系統商業策劃師。

 
       因此,餐飲空間設計的流程必須是在品牌形象設計完成之后,啟動餐廳的平面布局。不少的餐飲老板習慣認為:幫我把位置排列一下,看看能布多少張桌子。這其實是非常不認真,不科學的做法。餐廳的平面布局圖,應該嚴格根據餐飲品類,人群的劃分,對兩人位,四人位,六人位,包間,圓桌進行測算,并劃分餐廳的主動線,廚房的大小等等,需要非常嚴謹和細致的規劃。


 
      確定了平面布局之后,再進行效果圖的作業,也就是將餐廳的地面,頂飾,墻面,隔斷,進行藝術化設計,圍繞品牌主題,形成系統的形象體系和商業美學。最終用詳細的施工圖將此效果完美表現出來,經過嚴密的施工,效果完美落地。
 
      在餐飲全案策劃設計中,餐飲空間設計是最為重要的落地環節,品深餐飲將空間設計定義為消費者感受品牌,享受美味及服務的體驗之地。他與整個品牌設計一脈相承,息息相關,是品牌形象的立體化表達。整個空間設計中任何一個圖形的使用,照明燈具的款項,家具的款項顏色,都是從品牌整個形象規劃中得來,與品牌整體完整統一,這也是品深餐飲全案策劃設計的靈魂所在。


 
       六、品牌整合營銷推廣服務
      品牌構建好了,門店運營起來了,品牌的營銷推廣才開始。品牌的營銷推廣也需要整合起來,形成常年累月,持之以恒的品牌推廣運營。針對餐飲行業的品牌整合營銷推廣服務,品深餐飲設計推出了品牌年度整合營銷推廣服務。
 
      品牌年度服務目的是以一年或更長時間作為服務周期,為企業進行有計劃、有步驟的策劃、設計、執行等,進行一體化品牌策劃推廣服務。維護品牌同時為品牌注入新的元素,在競爭激烈市場下以便品牌更好地成長




 
      一個品牌的成功,是方方面面相得益章的結合。好的戰略需要團隊的執行,好的方案需要團隊的執行。執行效果的好壞在于企業管理體系是否合理,團隊建設是否合理。無論是營銷全案策劃、品牌全案策劃、廣告全案策劃、公關全案策劃,都只是企業經營活動的一部分,而企業無論哪一部分的成功,都不可能使企業長久的成功。企業全案策劃則使企業內外相結合,即有決策又有執行,且更注重執行的過程。餐飲全案策劃的特點是投入少,見效快,所以更加益于助企業取得成功。


 
     以上這6個方面,就是餐飲品牌全案策劃設計的全流程和全模塊。品深餐飲通過豐富的餐飲全案策劃設計總結,這6個方面不是簡單的前后上下流程關系,而且相互影響,相互滲透,并必須堅持將品牌核心內涵,核心優勢貫穿始終的全過程,唯有如此,才能確實幫助甲方締造一家具有悠久生命力的餐飲品牌,實現長久穩定的盈利。


 

專注于餐飲品牌全案策劃設計

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