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        品深餐飲全案設計

        餐廳空間設計過程中,如何避免餐廳裝修施工落地常見的三大問題!


               餐廳空間設計完成,設計師如何與施工團隊對接好,并能順利施工確保交期,讓餐廳順利開業!是老板最關注問題之一。
         
               經常有老板問:空間設計好了,施工也是由你們來做嗎?
               施工隊我這邊來安排,你們能確保施工落地效果?
         
               餐廳從空間設計到施工落地,涉及的工種多,非常復雜,容易出現問題的地方也很多!


         
               品深餐飲涉及根據多年的實操經驗,總結出三大問題,把握好施工中這三大問題,空間落地效果就有保證。

         
        一、尺寸
         
               一個200平的店,空間設計師交付的施工圖紙大概70-80張,大樣圖出的越精細,施工師傅看得越明白,問的問題也會少。
         
               在圖紙交付之前,再次復尺是關鍵,重點注意:平面點位尺寸,空間天花燈位尺寸,立面造型尺寸。
         
               比如:墻面厚度尺寸,要標明是完成面尺寸還是裸墻尺寸。施工的師傅一般學歷都不高,避免一些經驗不夠,想當然的認為就做了。要把圖紙做精做細做到傻瓜都看得懂

         
        二、主材
         
                一家餐廳空間驚艷效果,大部分來自材料使用和顏色的搭配。
         
                交付圖紙階段,我們會制作單獨的材料表、天花、隔斷、不銹鋼、家具、地磚等會詳細標明材質名稱、型號、尺寸、數量、廠家、顏色色號等。
         
               一般施工是施工方全包或半包,在施工前再次確認材料、顏色嚴格按照材料表執行,如果施工方換材料需要和設計師溝通。在跟進過程中,項目駐點設計師也會核對主材,以防出現換材料,偷工減料。

         
        三、管道線路變動
         
               管道線路和點位密切相關,直接影響使用和美觀效果。
         
              例如:燈光線路會影響燈的定位,燈光位置偏差一點光源會偏離,不能達到我們理想中照在菜品上效果。


         
              謹防工人在施工過程嫌按圖紙麻煩,私自改動線路的情況,或走錯的。
         
              我們設計師在現場巡視過程中會一一查看,出現問題會以文字形式呈現給施工團隊,進行整改。
         
              餐廳空間設計效果的做的好,施工落地沒有做到位,餐廳就會是大型車禍現場。



         
              根據多年工作經驗,我們在項目作業方面總結了一些寶貴的經驗; 總結起來就是:服務態度好,做事用心,圖紙做精細,平時多溝通,關鍵點現場碰面指導,落地成效會很好。
         


        發布時間:2021-09-07 15:59 展現量:萬 來源:品深設計 聲明:本文來自于品深餐飲設計團隊,未經許可不得轉載,轉載請注明本文鏈接http://www.szgmdj.com/hangyedongtai/594.html

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